Feuilles de Mizuna

Feuilles de  Mizuna : La plante mizuna veut dire : eau (mizu) et feuille (na). Cette plante ne supporte pas les températures extrêmes ; elle pousse relativement bien au printemps et à l’automne (averses abondantes).  Elle contient beaucoup de vitamine A et C ainsi que du calcium. Nous utilisons la mizuna dans la salade et dans certains plats bouillis ou mijotés. Nous cultivons nos feuilles de mizuna dans un jardin sur les collines de la Colle sur Loup, donc pas de produits chimiques ! Nous apportons un détail de grand soin pour les plats que nous préparons, notre effort en cultivant nos propre feuilles, est de restituer la meilleure qualité possible dans nos préparations. tant au niveau gustatif, visuel et surtout diététique. Yoko.