16,00€
su dori : filets de Poulet jaune français sauté, sauce aigre douce maison au vinaigre de riz japonais, légumes d’été (oignons nouveaux, tomates, poivron), riz blanc japonais, ananas, ciboulette.
Servi avec une salade et vinaigrette au miso rouge.
chirashi saumon avocat : filets de saumon cru label rouge, riz sushi vinaigré, avocat écrasé et jus de citron, radis blanc, gingembre mariné, wasabi.
servi avec une salade de chou.
nanban zuke : saumon label rouge poellé et mijoté, riz japonais, marinade nanban, légumes marinés, ciboulette, sésames et shiso vert.
servi avec une salade sauce au vinaigre de riz et miso rouge.
Sur place ou à emporter.
Kaisen don : Thon cru, saumon cru,, loup mi cuit, riz sushi vinaigré,feuilles de mizuna, radis blanc, gingembre mariné, wasabi.
Servi avec une soupe miso au saumon.