gomachoko

gomachoko

gomachoko : Nous vous proposons actuellement un nouveau dessert composé de pate de sésame pure (goma  ごま) noire et blanche ainsi que de couverture noire mi amère (choko チョコ ). Recette légère composée de biscuit cuillère chocolat fabriqué maison, et d’un truffé pate de sesameet chocolat noir ; nappé de sauce caramel et saupoudré de poudre de soja torefiée. O beshimi.

tempura udon et tendon.

tempura udon et tendon.

tempura udon et tendon : Comme la douceur commence à revenir, nous vous proposons une formule du jour à base de tempura, les fritures à la mode japonaise. Nous servons des crevettes et legumes de saison en tempura, posés sur un petit panier de bambou, ainsi que des nouilles de blé udon fines de la province d’Akita, avec un bouillon de sauce soja et mirin. Si vous ne souhaitez pas les nouilles, il est possible de déposer les tempura sur du riz japonais asaisoné. Les « tempura udon »(天婦羅うどん) vont alors se transformer en « tendon(天丼) des tempura sur un bol de riz. Ces plats délicieux seront servis avec une salade de concombre et algues wakamé assaisoné au vinaigre de riz. O beshimi.

 

 

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fabrication de takoyaki

fabrication de takoyaki

fabrication de takoyaki : Pendant quelques jours nous allons fabriquer des takoyaki. Vous pouvez les consommer sur place ou les emporter si vous le souhaitez. nous vous proposons deux sortes de bouchées, au poulpe ou au saumon. les takoyaki sont napés de leur sauce, et saupoudrés de copeaux de bonite séchée et d’algue nori ! c’est très trés bon ! Yoko.

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