fermeture  restaurant

fermeture restaurant

fermeture restaurant : Chers clients, YOKO vous remercie sincèrement de votre venue.

le restaurant sera fermé jusqu’au vendredi 14 février inclus.

Rendez vous dès le samedi 15 février pour le déjeuner ou le diner !

Merci beaucoup,

A BIENTOT ! Yoko.

niku udon にく うどん

niku udon にく うどん

niku udon にく うどん sont des nouilles de blé (udon うどん ) à la viande de boeuf (niku にく). Ces nouilles de blé sont originaire de l’ile de Shikoku au Japon, et plus exactement de la prefecture de Kagawa qui se nomait autrefois région de « sanuki ». C’est pour cela que l’on parle souvent de « sanuki udon ».

Les nouilles  udon peuvent etre servies chaudes ou froides selon la saison et accompagnées de bouillon ou égoutées sur un tapis en bambou, on parle alors de zaru udon ( le bouillon est servi à part, vous trempez vous meme vos nouilles). Il existe une multitude de garnitures pour les udon : tempura  udon (servies avec beignets de crevettes), goma udon ( udon et sésame) kake  udon (udon et bouillon).

Cette semaine nous vous proposons nos udon garnis de viande de boeuf avec un bouillon de sauce soja, des légumes (radis blanc et cébettes) et un oeuf mollet.

Nous servons ce plat avec une salade.

nous fabriquons ce plat uniquement pendant cette saison et il ne figure pas sur notre carte. Venez vite y gouter et en profiter !

O beshimi.

konamon 粉物 : préparations à base de farine de blé

konamon 粉物 : préparations à base de farine de blé

konamon 粉物 : préparations à base de farine de blé.

Le Japon emploi un mot spécial lorsqu’il souhaite définir des plats confectionnés à partir de farine de blé :

konamon, composé de kona 粉 pour poussière, poudre ou farine ; et de mon ou mono 物 pour chose ou objet.

Les konamon peuvent etre les ramen, les okonomiyaki, les takoyaki et meme les udon… bref tout plat contenant de la farine.

O beshimi.

あけましておめでとうございます ! bonne année !

あけましておめでとうございます ! bonne année !

あけましておめでとうございます! bonne année !

Chers clients, en ce debut de nouvelle année nous vous proposerons differrents plats de nouilles ; caracterisant une longue vie

en bonne santé au Japon. La longueur des nouilles porte chance au commencement de la nouvelle année !

En plus cela tombe bien, le temps se rafraichit et ces differents plats sont vraiment les bienvenus !

Autant pour l’energie, pour le gout ainsi que pour bien demarer l’année !

O beshimi.

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