tendon 天丼 : tempura et riz japonais

tendon 天丼 : tempura et riz japonais

tendon 天丼 : venez goûter un classique de la cuisine japonaise ! le ten don, des tempura de fruits de mer et légumes de saison déposés sur un lit chaud de riz japonais assaisonné !

Un des trois goûts de l’ancienne capitale  » Edo ». des petits poissons et légumes enrobés de farine de blé et dorés par l’huile ;accompagnés d’une sauce au shoyu et vinaigre de riz.

cuit au moment pour vous, délicieux !

O Beshimi.

gyoza disponibles !

gyoza disponibles !

gyoza disponibles : cette semaine nous vous proposons les fameux gyozas. Fabriqués maison avec des produits de qualité et cuit par nos soins dans des poelles en cuivre étamé. nous les assaisonons lors du dressage d’un mélange de vinaigre de riz et de sauce soja.

Disponible à emporter à partir de 6 pièces ou plus.

Sur place ou à emporter !

venez goutez !

Obeshimi.

ramen du restaurant YOKO

ramen du restaurant YOKO

Chers clients, nous tirons profit de notre récente fabrication de gyoza pour proposer une

dernière fois nos nouilles ramen au bouillon de sauce soja. Nous avons en effet profité pour réaliser un peu de

raviolis wonton à mijoter en meme temps que les gyozas à sauter…

Ce sera vraiment la dernière production avant le retour de l’automne.

Permettez nous de vous proposer l’ajout d’un oeuf mollet dans votre plat pour plus d’onctuosité !

O beshimi, chef du restaurant YOKO

wonton ramen  ワンタン ラーメン !

wonton ramen ワンタン ラーメン !

wonton ramen   ワンタン  ラーメン :

Chers clients, nous avons fabriqué et vous proposons les nouilles nde blé accompagnées de leurs raviolis fait maison : wonton ramen !

Les nouilles sont mijotées dans du bouillon de poulet et sauce soja lui aussi fait maison, le plat est aussi garni de légumes ( cébette, poireau et chou chinois) de champignons noirs et enfin de graines de sésame blanc.

Sur place ou à emporter !

O beshimi.

goma tori ごま とり : poulet au sésame

goma tori ごま とり : poulet au sésame

goma tori ごま とり poulet au sésame : Le printemps est la saison des petits pois, nous proposons en plat du jour du poulet au sésame blanc, accompagné de riz aux petits pois.

C’est un très bon mélange, la sauce sésame faite maison est composée de pate de sésame blanche pure, saké, mirin, sauce soja et d’un peu de vinaigre de riz ; le filet de poulet jaune est sauté puis déglacé avec cette sauce maison ; puis nous dressons l’ensemble avec du riz blanc japonais aux petits pois.

Sur le plan diététique, l’association de légumineuses (petits pois) et céréales (riz) est très bon ; les graines de sésame aussi sont intéressantes pour la santé.

Nous utilisons de la viande de qualité d’origine française.

O beshimi.

Pin It on Pinterest