fermeture fete de NOEL
fermeture fete de noel : Chers clients, YOKO vous remercie sincèrement de votre venue.
Le restaurant est fermé jusqu’au 26 décembre inclus.
Rendez vous dès le mardi 27 décembre !
Merci beaucoup.
A très bientot.
Yoko.
chirashisushi de thon et saumon
chirashisushi de thon et saumon : chirashisushi (ちらし寿司) plat copieux de sashimi (poisson cru taillé en filets)
déposés sur du riz vinaigré pour sushi (shari).
C’est un des plats les plus apprécié au Japon. Il est plus copieux que les sushis et le riz est moins malaxé.
Nous utilisons des poissons de qualité sashimi, de plus ils on été traité par le froid contre les parasites pouvant s’y
trouver.
Nos chirashisushi sont les plus frais possible avec un riz cuit au moment, des poissons travaillés à la minute
coupés beaucoup plus épais que ce qui peut se trouver ailleurs et des accompagnements originaux.
Yoko
oyakodon 親子丼 : parent et enfant
oyakodon : oyakodon (親子丼) ce plat fait partie de la famille des donburi (丼) ; une garniture sur un lit de riz, mais est aussi le nom du récipient dans lequel est contenu le plat ( domburi=gros bol japonais).
Oyako ( 親子) veut dire parent et enfant, car on utilise du poulet et des oeufs pour réaliser la recette.
Le principe est de faire mijoter les légumes (chou et oignons) dans un bouillon à base de sauce soja, ajouter le poulet puis les oeufs battus. Verser ce mélange sur le riz japonais fraichement cuit.
c’est délicieux !
Yoko.