chirashisushi de thon et saumon : chirashisushi (ちらし寿司) plat copieux de sashimi (poisson cru taillé en filets) déposés sur du riz vinaigré pour sushi dans un bol en terre cuite.

C’est un des plats les plus apprécié au Japon. Il est plus cpoieux que les sushis et le riz est moins malaxé.

Nous utilisons des poissons de qualité sashimi, de plus ils on été traité par le froid contre les parasites pouvant s’y trouver.

Nos chirashisushi sont les plus frais possible avec un riz cuit au moment, des poissons travaillés à la minute coupés beaucoup plus épais que ce qui peut se trouver ailleurs et des accompagnements originaux.

O beshimi.

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