tempura udon et tendon : Nous vous proposons une formule du jour à base de tempura, les fritures à la mode japonaise.

Nous servons des crevettes et legumes de saison en tempura, posés sur un petit panier de bambou, ainsi que des

nouilles de blé udon fines de la province d’Akita, avec un bouillon de sauce soja et mirin.

Si vous ne souhaitez pas les nouilles, il est possible de déposer les tempura sur du riz japonais asaisoné.

Les « tempura udon »(天婦羅うどん) vont alors se transformer en « tendon(天丼) des tempura sur un bol de riz.

Ces plats délicieux seront servis avec une salade de concombre et algues wakamé assaisoné au vinaigre de riz.

O beshimi.

«