Chers clients, nous tirons profit de notre récente fabrication de gyoza pour proposer une
dernière fois nos nouilles ramen au bouillon de sauce soja. Nous avons en effet profité pour réaliser un peu de
raviolis wonton à mijoter en meme temps que les gyozas à sauter…
Ce sera vraiment la dernière production avant le retour de l’automne.
Permettez nous de vous proposer l’ajout d’un oeuf mollet dans votre plat pour plus d’onctuosité !
O beshimi, chef du restaurant YOKO
goma tori ごま とり poulet au sésame : Le printemps est la saison des petits pois, nous proposons en plat du jour du poulet au sésame blanc, accompagné de riz aux petits pois.
C’est un très bon mélange, la sauce sésame faite maison est composée de pate de sésame blanche pure, saké, mirin, sauce soja et d’un peu de vinaigre de riz ; le filet de poulet jaune est sauté puis déglacé avec cette sauce maison ; puis nous dressons l’ensemble avec du riz blanc japonais aux petits pois.
Sur le plan diététique, l’association de légumineuses (petits pois) et céréales (riz) est très bon ; les graines de sésame aussi sont intéressantes pour la santé.
Nous utilisons de la viande de qualité d’origine française.
O beshimi.
Bonjour,
La rénovation de notre extraction s’est bien déroulée !
Le restaurant peut ouvrir à nouveau !
Nous proposons en suggestion, pour acceuillir notre nouvel équipement, une fondue de beuf qui sera la dernière
avant la prochaine saison d’automne hiver.
Au plaisir de vous servir au restaurant YOKO !