Un panorama japonais typique est souvent un panorama rural composé de rizières (tanbo).
Le riz est arrivé 600 ans avant notre ère environ dans la province de Saga.
La forme originelle du système imperial , le culte d’un pretre shinto supervisant la récolte du riz,
a probablement été amené à Kyushu au meme moment.
Les grains de riz étant bien plus facile à stocker que les autres plantes et graines, que rapidement
cette nouvelle culture s’est répandue dans tout le Japon.
De source archéologique le riz à dabord été cultivé dans des mares ou des étangs naturels ;
cette origine contraste avec la scène de la campagne actuelle japonaise, semi organisée, d’une disposition
parfaite de chemins digue séparant nombre de petit basins de toutes tailles et formes.
L’irrégularité des rizières japonaises et les petites digues les divisant font penser au cotemplateur
qu’elles font partie de la nature.
Les rizières semblent etre en place depuis toujourset exister depuis des temps immemoriaux…
Mais en fait il n’y avait pas de rizières avant deux mille et quelques années auparavant…
Malgré tout, détruire ce panorama de rizières est à mes yeux comme détruire la nature…sincèrement.
Yoko.
Suggestion et promotion de saison :
- Semaine du mardi 15 décembre au samedi 19 décembre inclus :
- katsudon : filet de porc pané, sauce tonkatsu, légumes mijotés, riz japonais, cébette et sesames blanc :15,50 euros.
- servi avec une salade. Possibilité d’ajouter des crevettes pannées : 1,80 euros/pièce.
- Soupe miso saumon : saumon label rouge, tofu, miso, dashi, algues wakamé, cébettes : 6,50 euros .
- A emporter !
Salade d’algues wakamé et concombre : promotion de saison pour la semaine du 24/11 au 28/11 inclus.
composé de salade rougette, concombre et algues wakamé marinées.
au prix de 3,00 euros !
A emporter !
promotions et sggestions de saison :
- katsudon : filet de porc pané, sauce tonkatsu, légumes mijotés, riz japonais cébette et sesames blanc servi avec une salade :15,00 euros.
- Possibilité d’ajouter des crevettes pannées : 1,80 euros/pièce.
- Soupe miso saumon : saumon label rouge tofu, miso, dashi, algues wakamé, cébette : 6,50 euros.
Chers clients,
YOKO vous remercie sincèrement pour votre venue.
Suite aux nouveaux arbitrages décidés par le gouvernement ,nous vous annonçons
que nous restons ouverts pour une operation de service de plats à emporter.
Nous serons disponible du mardi au samedi inclus à partir de 11h00 pour le déjeuner.
les vendredi et samedi soir à partir de 18h30.
Des suggestions de saison et des promotions seront proposées.
A BIENTOT !
restaurant YOKO
sushi nigiri disponibles à emporter : Nous vous proposons une gamme de sushi nigiri et makis à emporter !
Le shari, riz vinaigré est fait main suivant votre commande et non réalisé par un robot.
De plus nous utilisons du poison de qualité pour les neta plus épais et plus large que dans les fast food ou
établissements livrant à domicile.
appelez le 04 93 22 99 31 pour connaitre notre offre du moment !
o beshimi
