kare udon カレーうどん : Voici une version ou l’on a remplaçé le riz par les nouilles de blé udon !
Nous utilisons des nouilles de blé épaisses qui sont mijotées dans le bouillon au curry (nikomi).
Notre bouillon de curry a été préalablement mis à fremir avec des légumes et le curry japonais est plus doux
et plus épais que la version indienne.
Nous servons nos udon au curry avec du poulet jaune éminçé, des poireaux, du radis blanc, des cébettes ainsi
que des feuilles de mizuna.
Les nouilles glissent toutes seules au fond de la gorge !
absolument delicieux !
O beshimi.