maturation des feuilles de shiso : La saison estivale s'étant bien instalée, la chaleur a permit de produire de belles feuilles de shiso que nous utilisons dans nos recettes de saison. Outre son gout accompagnant très bien viandes et poissons crus ou cuits nous vous...

kaisen don amaebi 海鮮丼 甘海老 : Nous proposons cette semaine une autre version de kaisen don. Nous disposons sur du riz pour sushi présenté en bol des sashimi de saumon label rouge, de thon, ainsi que de crevettes douces amaebi. Ce kaisen don est accompagné d'une salade...

kare udon カレーうどん : Voici une version ou l'on a remplaçé le riz par les nouilles de blé udon ! Nous utilisons des nouilles de blé épaisses qui sont mijotées dans le bouillon au curry (nikomi). Notre bouillon de curry a été préalablement mis à fremir avec des légumes et...

Il est dit que dans les villages japonais retirés, une personne malade peut etre revitalisée en secouant un tube de bambou contenant des grains de riz... Cette coutume derive du fait de l'apre labeur des paysans ; travaillant fermement pour la production de la céreale...

Chers clients, nous serons ouvert pour le dimanche de la saint valentin ! A bientot ! Yoko.

Un panorama japonais typique est souvent un panorama rural composé de rizières (tanbo). Le riz est arrivé 600 ans avant notre ère environ dans la province de Saga. La forme originelle du système imperial , le culte d'un pretre shinto supervisant la récolte du riz, a...

Suggestion et promotion de saison : Semaine du mardi 15 décembre au samedi 19 décembre inclus :katsudon : filet de porc pané, sauce tonkatsu, légumes mijotés, riz japonais, cébette et sesames blanc :15,50 euros.servi avec une salade. Possibilité d'ajouter des...

Tsukimi udon 月見うどん : Durant la periode automnale la pleine lune est admirée au Japon. De cette action poetique un plat a été élaboré, il s'agit de nouilles de blé immergées dans un bouillon à base de sauce soja dans lequel est ajouté un oeuf qui symbolise la pleine...

Salade d'algues wakamé et concombre : promotion de saison pour la semaine du 24/11 au 28/11 inclus. composé de salade rougette, concombre et algues wakamé marinées. au prix de 3,00 euros ! A emporter !

promotions et sggestions de saison : katsudon : filet de porc pané, sauce tonkatsu, légumes mijotés, riz japonais cébette et sesames blanc servi avec une salade :15,00 euros.Possibilité d'ajouter des crevettes pannées : 1,80 euros/pièce.Soupe miso saumon : saumon...

Chers clients, YOKO vous remercie sincèrement pour votre venue. Suite aux nouveaux arbitrages décidés par le gouvernement ,nous vous annonçons  que nous restons ouverts pour une operation de service de plats à emporter. Nous serons disponible du mardi au samedi...

sushi nigiri disponibles à emporter : Nous vous proposons une gamme de sushi nigiri et makis à emporter ! Le shari, riz vinaigré est fait main suivant votre commande et non réalisé par un robot. De plus nous utilisons du poison de qualité pour les neta plus épais et...

fermeture jusqu'à nouvel ordre : Chers clients, conformément aux directives gouvernementales notre restaurant est fermé jusqu'à nouvel ordre. A bientot ! restaurant YOKO.

edamame 枝豆 : fèves de soja. Tout d'abord, je souhaite réparer l'erreur répandue dans notre région : les germes que nous appelons soja chez nous n'en sont pas. La pousse blanche que vous consommez régulièrement en cuisine asiatique est préparée à partir de petits...

あけましておめでとうございます! bonne année ! Chers clients, en ce debut de nouvelle année nous vous proposerons differrents plats de nouilles ; caracterisant une longue vie en bonne santé au Japon. La longueur des nouilles porte chance au commencement de la nouvelle année ! En plus...